Dieta y alimentación después de una esofagectomía

Cuidados personales

Usted puede estar utilizando una sonda de alimentación cuando se vaya para su casa y probablemente la use sólo en la noche. La sonda de alimentación no interferirá con sus actividades normales durante el día.

• El médico o el dietista le enseñarán cómo preparar el líquido para la sonda de alimentación y la cantidad a utilizar.
• Lave la sonda con agua antes y después de los alimentos. Usted puede usar agua de soda para limpiar cualquier material seco pegado a la sonda.
• Limpie todo el equipo con agua jabonosa caliente después de cada alimentación.

A usted le puede dar diarrea cuando esté usando una sonda de alimentación o incluso cuando empiece a ingerir alimentos comunes de nuevo.

• Fíjese si cualquier tipo de alimento específico le está causando la diarrea y trate de evitarlo.
• Si tiene demasiadas deposiciones sueltas, ensaye con polvo de psyllium (Metamucil) mezclado con agua o jugo de naranja. Usted puede beberlo o ponerlo a través de la sonda de alimentación. Esto le agregará volumen a sus heces y las hará más sólidas.
• Pregúntele al médico acerca de medicamentos que le pueden ayudar con la diarrea, tales como loperamida (Imodium). Nunca empiece estos medicamentos sin hablar primero con el médico.

Qué debe comer:

• Usted tomará líquidos al principio. Luego, comerá alimentos suaves durante las primeras 4 a 8 semanas después de la cirugía. Una dieta suave contiene sólo alimentos que sean blandos y no necesiten mucha masticación.
• Cuando vuelva a una dieta normal, evite el bistec y otras carnes densas debido a que pueden ser difíciles de deglutir.

Beba líquidos 30 minutos después de consumir alimento sólido y tómese de 30 a 60 minutos para terminar una bebida.

Siéntese en una silla cuando coma o beba. No coma ni beba nada cuando esté acostado. Párese o siéntese erguido durante una hora después de comer o beber cualquier cosa debido a que la gravedad ayuda a movilizar el alimento hacia abajo.

Consuma comidas pequeñas.

• En las primeras 2 semanas, coma o beba sólo cantidades pequeñas, no más de 1 taza a la vez. Está bien comer más de 3 veces al día.
• Su estómago quedará más pequeño de lo que era antes de la cirugía. Consumir comidas más pequeñas a lo largo del día en lugar de 3 comidas más grandes será más fácil.

Nombres alternativos

Referencias

Maish M. Esophagus. In: Townsend CM, Beauchamp RD, Evers BM, Mattox KL, eds. Sabiston Textbook of Surgery. 18th ed. Philadelphia, Pa: Saunders Elsevier; 2007:chap 41.

Actualizado: 2/10/2011

Versión en inglés revisada por: Shabir Bhimji, MD, PhD, Specializing in General Surgery, Cardiothoracic and Vascular Surgery, Midland, TX. Review provided by VeriMed Healthcare Network. Also reviewed by David Zieve, MD, MHA, Medical Director, A.D.A.M., Inc.

Traducción y localización realizada por: DrTango, Inc.