Es una inflamación del estómago e intestinos causada por bacterias.
La intoxicación alimentaria puede afectar a una persona o a un grupo de personas que hayan ingerido todas el mismo alimento contaminado. Se presenta más comúnmente después de consumir alimentos en comidas al aire libre, cafeterías de escuelas, grandes reuniones sociales o restaurantes.
Los microorganismos pueden ingresar al alimento que uno consume (llamado contaminación) de diferentes maneras:
La intoxicación alimentaria con frecuencia ocurre por comer o beber:
Muchos tipos diferentes de bacterias pueden producir gastroenteritis bacteriana, entre ellos:
Los síntomas dependen del tipo de bacteria que causó la enfermedad. Todos los tipos de intoxicación alimentaria diarrea. Otros síntomas abarcan:
Su médico lo examinará en busca de signos intoxicación con alimentos, como dolor en el estómago y signos de que su cuerpo no tiene tanta agua y líquidos como debería, lo cual se denomina deshidratación.
Se pueden hacer pruebas de laboratorio en el alimento o en una muestra de materia fecal para determinar qué microorganismo está causando sus síntomas. Sin embargo, estos exámenes no siempre muestran la causa de la diarrea.
También se pueden hacer exámenes para buscar glóbulos blancos en las heces, un signo de infección.
Usted generalmente se recuperará de los tipos más comunes de gastroenteritis bacteriana en un par de días. La meta es hacer que usted mejore y evitar la deshidratación.
Recibir suficiente líquido y saber qué comer le ayudará a usted y a su hijo a mantenerse cómodos. Usted tal vez necesite:
Si presenta diarrea o vómitos y no puede conservar suficientes líquidos en el cuerpo, puede necesitar que se los administren por vía intravenosa (IV). Esto es especialmente válido para los niños pequeños.
Si toma diuréticos, hable con el médico. Posiblemente sea necesario dejar de tomar el diurético mientras tenga diarrea. Sin embargo, nunca deje de tomar ni cambie los medicamentos sin hablar primero con el médico.
Para los tipos más comunes de gastroenteritis bacteriana, generalmente no se recetan antibióticos, a menos que la diarrea sea muy intensa.
Usted puede comprar medicamentos en la farmacia que le ayuden a detener o disminuir la diarrea.
Usted debe mejorar en unos pocos días sin tratamiento.
Ciertos raros tipos de E. coli pueden causar anemia grave o incluso insuficiencia renal.
Solicite una cita con el médico si:
Consulte igualmente con el médico si:
Ver: prevenir la intoxicación alimentaria.
Gastroenteritis aguda; Gastroenteritis bacteriana con diarrea infecciosa; Gastroenteritis por bacterias
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Versión en inglés revisada por: Linda J. Vorvick, MD, Medical Director, MEDEX Northwest Division of Physician Assistant Studies, University of Washington, School of Medicine; George F. Longstreth, MD, Department of Gastroenterology, Kaiser Permanente Medical Care Program, San Diego, California. Also reviewed by David Zieve, MD, MHA, Medical Director, A.D.A.M., Inc.
Traducción y localización realizada por: DrTango, Inc.
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