Aprenda más acerca del Día Mundial del Agua del 2012 y su lema "Agua y seguridad de los alimentos: El mundo está sediento porque tenemos hambre", la cual se enfoca en la relación cercana entre el uso del agua y la producción de alimentos.

Día Mundial del Agua del 2012

Todos los años, el 22 de Marzo, el Día Mundial del Agua atrae la atención internacional hacia la conservación y el desarrollo de recursos de agua dulce.

¿Sabía usted que se necesitan mil veces más cantidad de agua para alimentar a una persona que para saciar su sed? Mientras una persona normal bebe unos 2.5 litros de agua al día, producir tan solo 2.2 lbs (1 kilo) de carne requiere 15,000 litros de agua. La producción agrícola llega al 70% de todo el consumo de agua, más que la cantidad necesaria para el uso doméstico e industrial en su totalidad.

Debido a que la población mundial sigue creciendo a un ritmo rápido, la demanda por agua dulce necesaria para la producción de alimentos seguirá aumentando, incrementando la necesidad de este invaluable recurso. Todas las personas pueden abordar este asunto crítico si aprenden las medidas que pueden tomar para ayudar a preservar nuestros recursos de agua dulce, como son:

• Saber cuánta agua se gasta para producir los alimentos que comemos cada día y consumir productos que requieran menos agua.
• Tener cuidado de no desperdiciar comida; el 30% de todos los alimentos producidos en el mundo nunca se consumen.
• Promover que los productores de alimentos usen menos agua en sus comidas.

Información sobre el agua, la higiene y la salubridad global (WASH) de los CDC

Las condiciones inadecuadas relacionadas con el agua, la higiene y la salubridad (WASH, por sus siglas en inglés) se presentan en una variedad de entornos, desde los campos de refugiados temporales hasta en las viviendas ocupadas permanentemente en las grandes ciudades.
Desde 1990, el número de personas con acceso a mejores recursos de agua potable y salubridad ha aumentado en 2 mil millones y 1.8 mil millones respectivamente (1). A pesar de este aumento, cientos de millones todavía no tienen acceso a estos recursos esenciales (1).

El programa global WASH de los CDC brinda conocimientos de expertos e intervenciones encaminadas a salvar vidas y a reducir las enfermedades al mejorar el acceso en el mundo al agua segura y saludable, a recursos de salubridad adecuada y a mejores estándares de higiene. El programa WASH trabaja en medidas prevención y control a largo plazo para mejorar la salud, reducir la pobreza y mejorar el desarrollo socioeconómico, así como para responder a las emergencias y brotes globales de enfermedades que ponen la vida de las personas en peligro. Estas mejorías reducen el impacto mortal de las enfermedades relacionadas con el agua, la salubridad y la higiene, desde el cólera a la fiebre tifoidea, hasta la hepatitis.

Para más información sobre el Día Mundial del Agua e ideas acerca de cómo participar, visite el sitio web del Día Mundial del Agua de las Naciones Unidas.

Más información

• Día Mundial del Agua
• Agua potable: Celebremos lo esencial
• Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA)

Referencias

1. United Nations Children's Fund (UNICEF), World Health Organization. Progress on drinking water and sanitation: 2012 update New York, NY: UNICEF, World Health Organization