MARTES, 28 de agosto (HealthDay News) -- Isaac está a punto de llegar a la Costa del Golfo de EE. UU., y los que residen cerca del lugar deben planificar por adelantado, y pensar más allá de las pilas y las linternas cuando hagan sus planes de emergencia para el huracán, apuntan los expertos.
Las preparaciones deben incluir comida, medidas seguridad y hallar formas de alimentar a la familia si la electricidad y la refrigeración fallan, aconseja un comunicado de prensa de la Clínica Mayo, en Florida.
"Ya sea un huracán u otro desastre natural, es esencial comprender la seguridad esencial de la comida y el agua, sobre todo si hay apagones o inundaciones. Contar con un plan asegurará una nutrición adecuada, electricidad y bienestar a largo plazo", señaló en el comunicado de prensa Sherry Mahoney, directora de servicios de nutrición y alimentarios de la clínica.
Es buena idea crear un plan de comidas por adelantado, "dado que la mayoría de personas no piensan sobre las recetas (en medio de un desastre), y la refrigeración y cocinar podrían convertirse en un problema", aconsejó Mahoney.
Comer enlatados no tiene que ser aburrido, según Ron Stone, director asistente de nutrición de la clínica.
"Hay muchas opciones y mezclas que puede hacer con lo que tenga en la despensa, y con planificación adelantada y un poco de creatividad, puede proveer comidas sanas y deliciosas a la familia", aseguró en el comunicado de prensa.
Stone ofreció los siguientes consejos para llenar la despensa y planificar un menú de emergencia:
FUENTE: Mayo Clinic, news release, Aug. 27, 2012