Retiran un requesón importado debido a la Listeria

MIÉRCOLES, 12 de septiembre (HealthDay News) -- La enfermedad relacionada con la Listeria que ha afectado a 14 personas en once estados y el Distrito de Columbia (entre ellas tres muertes) ha provocado la retirada de un requesón ricotta salata importado, señalaron en su sitio web los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU.

El lunes, "Forever Cheese, Inc., retiró voluntariamente un lote de requesón de marca Frescolina debido a contaminación con Listeria monocytogenes", señalaron los CDC.

La listeriosis es una enfermedad bacteriana transmitida por los alimentos que a veces resulta grave. Según los CDC, investigaciones locales, estatales y federales han apuntado al queso Frescolina como la fuente probable del brote, y 12 de las 14 personas que enfermaron afirman que consumieron el queso blando antes de enfermarse. La Administración de Alimentos y Drogas (FDA) de EE. UU. también identificó la cepa del brote de Listeria en una muestra de queso Frescolina sin cortar, según los CDC.

El ricotta salata es un queso salado, seco y que se deshace, no el requesón suave que se usa en la mayoría de lasañas.

El queso se vendió a distribuidores de detallistas y restaurantes en California, Colorado, el Distrito de Columbia, Florida, Georgia, Illinois, Indiana, Maine, Maryland, Massachusetts, Montana, Nueva Jersey, Nuevo México, Nueva York, Ohio, Oregón, Pensilvania y Washington entre el 20 de junio y el 9 de agosto, señaló la FDA.

Los paquetes retirados llevaban el número de lote T9425 y/o el código de producción 441202, según la FDA.

Todo el que haya comprado el queso ricotta salata Frescolina debe descartar cualquier cantidad de queso que le quede, y no comerlo. Esto es particularmente importante para las mujeres embarazadas, los que tienen un sistema inmunitario debilitado, y los adultos mayores. Ante la duda, tírelo.

Hasta ahora, se han reportado tres casos en Maryland, y un caso en California, Colorado, el Distrito de Columbia, Minnesota, Nebraska, Nueva Jersey, Nuevo México, Nueva York, Ohio, Pensilvania y Virginia. Los CDC señalaron que tres casos acabaron en muertes en Minnesota, Nebraska y Nueva York. Se cree que la listeriosis contribuyó en las muertes de Nebraska y Nueva York, pero no en la muerte en Minnesota.

Todas las 14 personas que enfermaron requirieron hospitalización, y los diagnósticos se dieron entre finales de marzo y finales de agosto de este año. Cuatro de los casos de enfermedad se relacionaron con el embarazo, y dos de esos casos ocurrieron en recién nacidos. Los otros diez pacientes tenían entre 56 y 87 años de edad.

Los CDC anotaron que "la investigación es compleja porque las personas enfermas reportaron consumir varios quesos distintos comprados en varios minoristas. Ningún queso fue reportado por la mayoría de personas enfermas, lo que sugiere que la contaminación cruzada de otros quesos a través de las tablas de cortar y los utensilios podría haber tenido algo que ver".

Según los CDC, cada año se reportan unos 800 casos de listeriosis confirmada en laboratorio en EE. UU. Los alimentos relacionados con brotes anteriores incluyen el melón, el apio, los quesos blandos de estilo mexicano, la carne de deli lista para comer y los germinados.

Los consumidores que hayan comprado el queso deben ponerse en contacto con el distribuidor o el minorista para obtener un reembolso. Si tiene preguntas, puede llamar a Jeff DiMeo en Forever Cheese al (888) 930-8693 entre las 9 a.m. y las 5 p.m. hora del este y decir la palabra "recall" (retirada).