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Aspectos destacados de las últimas noticias sobre seguridad alimentaria de las agencias federales.
- Para conocer lo más reciente en retiros y alertas, vea Retiros de alimentos y alertas.
- Para acceder a otras noticias y eventos sobre seguridad alimentaria de agencias federales, consulte Guía de noticias.
Brote de listeriosis en varios estados vinculado con el queso importado Frescolina Ricotta Salata de la marca Marte (última actualización: 27 de septiembre de 2012)
Se ha registrado un total de 18 casos de personas infectadas por la cepa de Listeria monocytogenes asociada con el brote en 12 estados y el Distrito de Columbia. Los 3 casos nuevos provienen de Nueva Jersey (2) y Pensilvania (1).
El FSIS amplía el alerta de salud pública para la carne vacuna de XL Foods importada de Canadá (28 de septiembre de 2012)
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (Food Safety and Inspection Service, FSIS) del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (United States Department of Agriculture, USDA) amplía el alerta de salud pública para XL Foods (establecimiento canadiense 038) a fin de incluir toda la carne vacuna y los productos de carne vacuna elaborados el 24, 27, 28 y 29 de agosto y el 5 de septiembre. Esta tarde, se informó al FSIS que XL Foods ha ampliado su retiro del mercado de toda la carne vacuna y los productos de carne vacuna elaborados en las fechas mencionadas.
El FSIS del USDA actualiza el alerta de salud pública para la carne vacuna de XL Foods importada de Canadá (26 de septiembre de 2012)
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (Food Safety and Inspection Service, FSIS) del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (U.S. Department of Agriculture, USDA) está alertando al público que, al realizar controles estándar de efectividad en el retiro del mercado en establecimientos domésticos de los EE. UU. que reciben carne de XL Foods, Inc., la Agencia descubrió que cortes de músculos enteros de carne roja producidos el mismo día que la carne que había sido retirada del mercado en Canadá se estaban utilizando para producir nuevos productos molidos crudos.
El FSIS del USDA anuncia alerta de salud pública por productos de cortes de carne vacuna crudos, sin hueso, importados de Canadá (20 de septiembre de 2012)
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (Food Safety and Inspection Service, FSIS) del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (U.S. Department of Agriculture, USDA) anuncia un alerta de salud pública para los productos provenientes de cortes de carne vacuna crudos y sin hueso, importados de Canadá que pueden estar contaminados por la bacteria E. coli O157:H7.
La FDA alerta sobre SimplyThick (18 de septiembre de 2012)
La Administración de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug Administration, FDA) desea que los padres, cuidadores y profesionales de la salud tomen consciencia de que los niños de cualquier edad pueden estar más expuestos a desarrollar una afección que pone en riesgo la vida si consumen un producto espesante llamado SimplyThick.
Brote de infecciones por Salmonella en varios estados vinculado con cantalupos (30 de agosto de 2012)
Se ha registrado un total de 204 casos de personas infectadas por el brote de la cepa de Salmonella Typhimurium en 22 estados.
Brote de infecciones por Salmonella en varios estados relacionado con mangos (30 de agosto de 2012)
Se ha registrado un total de 105 casos de personas infectadas por el brote de la cepa de Salmonella Braenderup en 16 estados desde el 1 de julio de 2012.
Brote de infecciones por Salmonella Bareilly y Salmonella Nchanga en varios estados relacionado con un producto de raspado de atún crudo (última actualización) (26 de julio de 2012)
Aparentemente este brote ha finalizado. Sin embargo, la Salmonella es una causa importante de enfermedades humanas en los Estados Unidos. Se puede encontrar más información sobre la Salmonella y los pasos a seguir para reducir el riesgo de infección en la página web de los CDC sobre Salmonella y en la página web de los CDC sobre signos vitales.
Brote de infecciones por Salmonella Enteritidis en varios estados vinculado con carne vacuna molida (23 de julio de 2012)
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (Centers for Disease Control and Prevention, CDC) están colaborando con las autoridades de salud pública de muchos estados y con el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (Food Safety and Inspection Service, FSIS) del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (U.S. Department of Agriculture, USDA) para investigar un brote de infecciones por Salmonella Enteritidis en varios estados.
Brote de infecciones en seres humanos por Salmonella Hadar vinculado con aves de corral vivas (23 de julio de 2012)
Los CDC están colaborando con las autoridades de salud pública y agricultura de muchos estados y con el Servicio de Inspección Sanitaria de Animales y Plantas del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA), el Plan Nacional de Mejoras de Aves de Corral y los Servicios Veterinarios para investigar un brote de infecciones en seres humanos por Salmonella Hadar vinculado con pollos, patos y otras aves de corral vivas provenientes de Hatchery B en Idaho.
Actualización de la investigación: Brote de infecciones por Salmonella Bareilly y Salmonella Nchanga en varios estados relacionado con un producto de raspado de atún crudo
Se ha registrado un total de 390 casos de personas infectadas por las cepas del brote de Salmonella Bareilly (376 personas) o Salmonella Nchanga (14 personas) en 27 estados y en el distrito de Columbia. Cuarenta y siete personas enfermas han sido hospitalizadas y no se ha registrado ninguna muerte.
Actualización de la investigación: Brote de Escherichia coli O157:H7 en varios estados relacionado con la lechuga romana (23 de marzo de 2012)
A partir del 21 de marzo de 2012, se informó que 58 personas se infectaron con la cepa del brote de E. coli O157:H7 en 9 estados