Cuando usted tiene cáncer, necesita buena nutrición para ayudar a mantener su cuerpo fuerte. Para hacer esto, necesitará vigilar los alimentos que come y la forma de prepararlos.
Algunos alimentos crudos pueden contener gérmenes que le pueden hacer daño cuando el cáncer o el tratamiento debiliten su sistema inmunitario.
Cuando coma huevos:
Tenga cuidado cuando consuma productos lácteos:
Frutas y verduras:
No consuma miel cruda. Coma únicamente miel termotratada. Evite los dulces que tengan rellenos cremosos.
Cuando usted cocine, asegúrese de cocer los alimentos por el tiempo suficiente.
No compre tofu crudo. El tofu se debe cocinar durante al menos 5 minutos.
Al comer pollo y otras aves de corral:
Si cocina carne de res, cordero, de cerdo y venado:
Al comer pescado, ostras y otros mariscos:
Caliente todas las cazuelas a 165º F (74 ºC). Prepare los perros calientes y caliente las carnes procesadas al vapor antes de comerlos.
Cuando coma fuera de casa, ALÉJESE de:
Pregunte si todos los jugos de fruta están pasteurizados.
Use sólo aderezos, compotas y salsas de paquetes de una sola porción. Coma fuera de casa en los momentos cuando los restaurantes estén menos concurridos. Pida siempre que le preparen su alimento fresco, incluso en restaurantes de comidas rápidas.
National Cancer Institute. Nutrition in cancer care (PDQ). November 13, 2011. Accessed May 19, 2012.
Versión en inglés revisada por: David C. Dugdale, III, MD, Professor of Medicine, Division of General Medicine, Department of Medicine, University of Washington School of Medicine; and Yi-Bin Chen, MD, Leukemia/Bone Marrow Transplant Program, Massachusetts General Hospital. Also reviewed by David Zieve, MD, MHA, Medical Director, A.D.A.M., Inc.
Traducción y localización realizada por: DrTango, Inc.
Temas de MedlinePlus
Lea más
Instrucciones para el paciente
A.D.A.M., Inc. está acreditada por la URAC, también conocido como American Accreditation HealthCare Commission (www.urac.org). La acreditación de la URAC es un comité auditor independiente para verificar que A.D.A.M. cumple los rigurosos estándares de calidad e integridad. A.D.A.M. es una de las primeras empresas en alcanzar esta tan importante distinción en servicios de salud en la red. Conozca más sobre la politica editorial, el proceso editorial y la poliza de privacidad de A.D.A.M. A.D.A.M. es también uno de los miembros fundadores de la Junta Ética de Salud en Internet (Health Internet Ethics, o Hi-Ethics) y cumple con los principios de la Fundación de Salud en la Red (Health on the Net Foundation: www.hon.ch).
La información aquí contenida no debe utilizarse durante ninguna emergencia médica, ni para el diagnóstico o tratamiento de alguna condición médica. Debe consultarse a un médico con licencia para el diagnóstico y tratamiento de todas y cada una de las condiciones médicas. En caso de una emergencia médica, llame al 911. Los enlaces a otros sitios se proporcionan sólo con fines de información, no significa que se les apruebe. © 1997-2012 A.D.A.M., Inc. La duplicación para uso comercial debe ser autorizada por escrito por ADAM Health Solutions.